МОУ "Березовская СОШ" Арзамасского района Нижегородской области
Представленная публикация описывает опыт организации исследовательской работы с младшими кольниками в рамках проекта, связанного с проблемой правильного питания. В работе проекта использованы различные формы деятельности. Для оценки качества продуктов питания успешно использовалась санитарно-пищевая мини-экспресс-лаборатория учебная "СПЭЛ-У" производства ЗАО "Крисмас+".
Представляемый проект был выполнен в 2008-2009 гг учащимися МОУ "Березовская СОШ" Арзамасского района Нижегородской области с использованием санитарно-пищевой мини-эксперсс-лаборатории "СПЭЛ-У".
С помощью лаборатории дети провели множество исследований, которые открыли глаза на проблему питания. Исследовательская работа, представленная авторами Шеровым Тимуром, Бобыкиным Степаном и руководителем Малышевой Людмилой Михайловной, оказалась очень полезной и актуальной не только для детей, но и взрослых. Ещё до регионального конкурса эта работа была востребована. С ней, по приглашению, ребята выступали в Арзамасском Государственном Педагогическом институте не один раз. Были приглашены в несколько школ г. Арзамаса.
Ваша лаборатория «СПЭЛ-У» необходима не только в учебном процессе, но и в каждом доме. В этом мы уже убедились, испытав её возможности по определению доброкачественности продуктов и чистоты столовой посуды. Исследования, проведённые авторами, носили рекомендательный характер для устранения нарушений в сфере питания. Когда в одной из столовых ребята сделали анализ посуды на наличие жировых и бактериальных загрязнений, то один из учащихся, увидев следы загрязнений на тарелке, воскликнул: «Так сколько же много мы съели бактерий за три года». (Он был третьеклассником).
В марте 2009 года исследовательская работа «Что мы едим» заняла 3 место на 4 региональном конкурсе исследовательских работ младших школьников. По центральному телевидению прошла передача с таким же названием: «Что мы едим» и это подтверждает важность, актуальность темы питания и важность оборудования, которое выпускает ЗАО "Крисмас+".
Людмила Михайловна является классным руководителем 4 класса, где кроме Тимура и Степана в классе ещё 11 учеников. Тимур в 2008 году был победителем Российского конкурса в г.Москва. В 2009 г. Шавоян Инесса стала победителем Российского конкурса в г.Сочи. В настоящее время 7 учащихся класса выполняют исследовательские работы на различные актуальные и полезные темы.
Почти каждый ребенок в классе воспользовался возможностями вашей лаборатории. С помощью лаборатории они проверяли домашние запасы овощей на зиму, мёд, закупаемый на рынке, и не всегда качество оказывалось в норме.
Описание проекта содержит следующие пункты:
I. Вступление. Актуальность проблемы.
Гипотезы, цели.
II. Основная часть. « Ты есть то, что ты ешь».
1. О пищеварительной системе человека.
2. Белки, жиры, углеводы.
3. Молоко – идеальный натуральный продукт.
4. Анализ анкет учащихся школы об употребляемой пище.
5. По « следам» медосмотра.
а) нормы веса и роста;
б) недостаточность питания;
в) ожирение.
6. О вреде некоторых продуктов.
а) «мусорная» еда;
б) газированные напитки.
7. Влияние питания на умственное развитие и поведение
детей. 8. Рациональное питание.
а) 7 «тарелок»
б) о воде и ее значении.
9. Экспресс – лаборатория «СПЭЛ-У» на службе у школьников.
10. Режим питания.
III. Заключение.
Выводы и предложения.